Aparte de las obras espirituales y pastorales que como persona y sacerdote realizó fructíferamente, ajustándonos al apartado musical, la gran mayoría de las obras del Maestro Moreno Fuentes se conservan en la sección musical del Archivo Catedralicio de Lugo. Su estilo compositivo es cercano a los grandes autores clásicos: Victoria, Palestrina, como fruto del movimiento iniciado por Otaño, Prieto... después del "motu proprio" sobre la música Sacra de SS Pío X.

También merece una antención especial a la labor que desempeñó en la música de salón, especialmente en lo que se refiere a música gallega. Sobre textos de la Cantora del Sar, compone "Ocho lieders" a una voz con acompañamiento de piano, estrenándose dicha obra en Pontevedra en 1954. Es autor de "Cinco Cantos populares galegos" y de "Pequeña colección de corais galegas", sobre versos de Rosalía de Castro.